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安吉白茶是一种以中国浙江省安吉县为产地的绿茶，因其色泽清澈透亮，香气高雅，口感鲜爽，而备受茶友的喜爱。但是，随着市场的不断扩大，安吉白茶的质量也存在着新老不一的情况，那么，如何分辨新老安吉白茶，什么颜色为正宗呢？下面就来详细介绍一下。 首先，我们来看看新老安吉白茶的区别。老安吉白茶，是指放置时间长的安吉白茶，一般是一年以上，其外观呈现出黄色或者深黄色，茶叶较为松散，呈现出干燥的状态，因为老安吉白茶的茶叶含水量较低，所以口感会稍显苦涩，但是香气比较浓郁，口感略带甘甜。而新安吉白茶，是指新鲜的安吉白茶，一般是在新茶季采摘制作的，其外观呈现出嫩绿色，茶叶形态完整，呈现出湿润的状态，因为新安吉白茶的含水量较高，所以口感会比较鲜爽，但是香气相对较弱。 其次，我们来看看如何分辨新老安吉白茶。首先，我们可以通过外观来判断。老安吉白茶的茶叶颜色偏黄，而新安吉白茶的茶叶颜色偏绿，新茶叶的颜色比较嫩绿，而老茶叶的颜色则偏黄。其次，我们可以通过闻香来判断。老安吉白茶的香气比较浓郁，而新安吉白茶的香气则相对较弱。最后，我们可以通过品尝来判断。老安吉白茶的口感稍显苦涩，但是香气浓郁，口感略带甘甜，而新安吉白茶的口感则比较鲜爽，但是香气相对较弱。 最后，我们来看看什么颜色为正宗安吉白茶。正宗的安吉白茶，其颜色呈现出嫩绿色，茶叶形态完整，呈现出湿润的状态，因为安吉白茶的特点就是含水量高，所以茶叶的颜色应该是嫩绿色。如果颜色偏黄或者深黄色，那么就说明这种安吉白茶可能是老茶叶或者是混合了其他茶叶的。 综上所述，安吉白茶的质量存在着新老不一的情况，我们可以通过外观、闻香、品尝来判断新老安吉白茶的区别，而正宗的安吉白茶应该呈现出嫩绿色的颜色。在购买安吉白茶的时候，我们可以根据以上的方法来进行鉴别，以确保购买到的是正宗的安吉白茶。